Соковиті курячі відбивні

  • Підготовка: 35 хвилин
  • Приготування: 15 хвилин
  • Калорії: 178
  • Порцій: 6-8 порцій
  • Інгредієнти:
    • Куряче філе — 600 г
    • Яйця (С1) — 2 шт
    • Часник — 2 зубчики
    • Гірчиця — 1/2 ч. л.
    • Соєвий соус — 2 ст. л.
    • Кукурудзяний крохмаль — 1 ст. л.
    • Холодна вода — 1 ст. л.
    • Сіль — за смаком
    • Чорний мелений перець — за смаком
    • Топлене масло — для смаження
Соковиті курячі відбивні

Покрокове приготування

1. Куряче філе наріжте порційними шматками та злегка відбийте через харчову плівку.

2. У мисці з’єднайте яйця, подрібнений часник, гірчицю, соєвий соус, крохмаль і холодну воду.

3. Додайте сіль і чорний перець за смаком, добре перемішайте до однорідності.

4. Викладіть куряче філе в маринад, ретельно перемішайте.

5. Накрийте миску та залиште маринуватися мінімум на 30 хвилин (чим довше — тим соковитіші відбивні).

6. Розігрійте сковороду з топленим маслом на середньому вогні.

7. Обсмажуйте відбивні з двох боків до золотистої скоринки та повної готовності.

Поради

  • Не смажте на сильному вогні — відбивні залишаться соковитішими.
  • За бажанням можна додати паприку або сушений часник у маринад.
  • Подавайте з картопляним пюре, салатом або свіжими овочами.

Нові рецепти

Категорії