Брускети з оселедцем і гірчицею — пікантна закуска за 10 хвилин

Підготовка: 10 хвилин
Приготування: 10 хвилин
Калорії: ~180
Порцій: 3-4 порції
Інгредієнти:
- Оселедець — 200 г
- Цибуля — 1 шт
- Цукор — 1 ст. л
- Сіль — 1 ч. л
- Винний оцет — 1 ст. л
- Окріп — 100 мл
- Французька гірчиця — 1 ч. л
- Діжонська гірчиця — 1 ч. л
- Кріп — невеликий пучок
- Хліб або багет — за бажанням

Брускети з оселедцем і гірчичним соусом — пікантна закуска за 10 хвилин

Покрокове приготування

Замаринуйте цибулю.
Цибулю наріжте півкільцями, додайте цукор, сіль і винний оцет. Залийте окропом і залиште на 10 хвилин.
Підготуйте оселедець.
Оселедець наріжте невеликими шматочками.
Змішайте.
Додайте до оселедця французьку і діжонську гірчицю, подрібнений кріп і відтиснуту цибулю.
Перемішайте.
Добре перемішайте до рівномірного розподілу смаку.
Підготуйте основу.
Хліб або багет підсушіть на сковороді або в тостері до рум’яної скоринки.
Подавайте.
Викладіть оселедець на тости і подавайте одразу.

Поради та секрети

Цибуля має бути ніжною. Маринування прибирає різкість і додає солодку нотку.

Гірчиця — ключ до смаку. Поєднання двох видів дає глибину.

Оселедець не має бути пересолений. За потреби промийте.

Хліб має бути хрустким. Це створює ідеальний контраст текстур.

Чому варто приготувати

Це швидка і дуже ароматна закуска, яка готується буквально за кілька хвилин. Вона має яскравий смак і виглядає ефектно.

Ідеально підходить для святкового столу або як легкий перекус.