Запечені баклажани у часниково-йогуртовому соусі
Ніжні запечені баклажани у ароматному часниково-йогуртовому соусі — легка середземноморська
...Безглютенові вафлі з броколі та сиром
- Підготовка: 15 хвилин
- Приготування: 10 хвилин
- Калорії: 165
- Порцій: 3 порції
-
Інгредієнти:
- Броколі — 300 г
- Сир напівтвердий — 150 г (наприклад, твердий моцарела)
- Яйця — 2 шт (С0)
- Мука рисова — 3 ст. л. з гіркою
- Часник — 1 зубчик
- Зелена цибуля — за смаком
- Петрушка свіжа — кілька гілочок
- Сіль, перець — за смаком
- Олія — для змащування вафельниці
Покрокове приготування
- Підготовка броколі: розберіть броколі на суцвіття й натріть на крупній тертці.
- Підготовка сиру: натріть напівтвердий сир на крупній тертці.
- Замішування: у великій мисці з’єднайте броколі, сир, яйця, подрібнену зелень, часник, спеції та рисове борошно. Добре перемішайте — маса буде трохи розсипчастою, це нормально.
- Випікання: розігрійте вафельницю, змастіть її олією та викладайте порції тіста. Випікайте до золотистого кольору — приблизно 4–6 хвилин, залежно від потужності приладу.
- Подача: подавайте гарячими з йогуртовим або часниковим соусом.
Поради
- Борошно: рисову муку можна замінити кукурудзяною або нутовою — вафлі залишаться безглютеновими.
- Текстура: якщо тісто здається надто вологим, додайте ще ½ ст. л. муки.
- Сервірування: чудово поєднуються з вершковим сиром або авокадо-кремом.
- Деталі
