Свинячі ребра в аерогрилі — соковиті та хрусткі в мультипечі

Підготовка: 30 хвилин
Приготування: 40 хвилин
Калорії: 295
Порцій: 4 порції
Інгредієнти:
- Свинячі ребра — 1,2–1,5 кг
- Сіль — за смаком
- Чорний перець — за смаком
- Паприка копчена — 1 ч. л.
- Часник сушений — 1 ч. л.
- Мед — 1 ст. л.
- Соєвий соус — 2 ст. л.
- Гірчиця — 1 ст. л.
- Оливкова олія — 1 ст. л.

Свинячі ребра в аерогрилі (мультипечі) — соковиті та з хрусткою скоринкою

Покрокове приготування

Підготовка ребер.
Зніміть плівку з внутрішнього боку. Натріть сіллю, перцем, паприкою та сушеним часником. Залиште маринуватися 20–30 хвилин.
Перше запікання.
Викладіть ребра в кошик аерогрилю. Готуйте при 180°C приблизно 25–30 хвилин, перевернувши на середині часу.
Соус.
Змішайте мед, соєвий соус, гірчицю та оливкову олію до однорідності.
Карамелізація.
Змастіть ребра соусом і готуйте ще 8–10 хвилин при 190–200°C до утворення рум’яної глянцевої скоринки.

Поради

Для більшої м’якості можна попередньо запекти ребра у фользі 40 хвилин у духовці.

Для гострої версії додайте дрібку чилі або соус шрірача.

Не переповнюйте кошик — повітря має вільно циркулювати.

Перевертайте ребра для рівномірної скоринки.

Чому варто приготувати

Свинячі ребра в аерогрилі — це швидкі свинячі ребра в мультипечі з хрусткою скоринкою без зайвого жиру. Завдяки гарячій циркуляції повітря м’ясо рівномірно пропікається та залишається соковитим. Рецепт підходить для тих, хто шукає альтернативу класичному запіканню в духовці.

Готуються швидше, ніж у духовці

Менше жиру завдяки аерогрилю

Хрустка скоринка без сковороди

Ідеально для сучасної мультипечі