Драники з грибами та вершками

  • Підготовка: 10 хвилин
  • Приготування: 10 хвилин
  • Калорії: 178
  • Порцій: 4 порції
  • Інгредієнти:
    • Картопля — 500 г
    • Цибуля ріпчаста — 2 шт.
    • Шампіньйони свіжі — 200 г
    • Вершки 20% — 150 мл
    • Сир твердий тертий — 100 г
    • Яйце — 1 шт.
    • Олія рослинна — для смаження
    • Сіль — за смаком
    • Перець чорний мелений — за смаком
Драники з грибами та вершками

Покрокове приготування

  1. Підготувати овочі. Очистити картоплю та цибулю. Натерти на дрібній тертці, злегка відтиснути сік.
  2. Додати яйце. У картопляну масу вбити яйце, посолити, поперчити та добре перемішати.
  3. Обсмажити гриби. Нарізати шампіньйони пластинками, обсмажити на олії до випаровування рідини. Додати дрібно нарізану цибулю й смажити до золотистості.
  4. Підготувати соус. У сковороду з грибами влити вершки, посолити, поперчити, тушкувати 3–5 хвилин до загущення. Додати половину тертого сиру, перемішати й зняти з вогню.
  5. Смаження драників. На окремій сковороді розігріти олію, викладати ложкою картопляну масу й обсмажувати з обох боків до золотистої скоринки.
  6. Подача. Викласти драники на тарілку, зверху — грибний соус, посипати рештою сиру. За бажанням прикрасити зеленню.

Порада

Щоб драники були хрусткими, не додавай борошно й добре відтискай сік із картоплі перед смаженням. Для більш насиченого смаку можна використати суміш білих грибів або додати трохи часнику до соусу.

Нові рецепти

Категорії