Баклажани з рікоттою та в’яленими томатами

  • Підготовка: 15 хвилин
  • Приготування: 30 хвилин
  • Калорії: 250
  • Порцій: 8 порцій
  • Інгредієнти:
    • Баклажани – 2 шт.
    • В’ялені томати – 6 шт.
    • Сир рікотта – 250 г
    • Сіль – за смаком
    • Олія з-під в’ялених томатів
    • Базилік – для подачі
Баклажани з рікоттою та в’яленими томатами

Покрокове приготування

1. Підготовка баклажанів

Нарізати баклажани смужками, посолити та залишити на 15 хвилин.

Прибрати зайву вологу серветкою.

2. Запікання

Застелити противень пергаментом, викласти баклажани.

Змастити олією з-під в’ялених томатів з обох боків.

Запікати при 200°C 20 хвилин.

3. Начинка

Нарізати в’ялені томати, змішати з рікоттою.

Згорнути баклажани рулетиками з начинкою.

💡 Поради

  • Не перетримуйте баклажани в духовці, щоб вони залишились ніжними.
  • Додайте часник чи кедрові горішки в начинку для пікантності.
  • Фета замість рікотти зробить закуску більш ситною.

Нові рецепти

Категорії