Запечені баклажани у часниково-йогуртовому соусі
Ніжні запечені баклажани у ароматному часниково-йогуртовому соусі — легка середземноморська
...Баклажани з рікоттою та в’яленими томатами
- Підготовка: 15 хвилин
- Приготування: 30 хвилин
- Калорії: 250
- Порцій: 8 порцій
-
Інгредієнти:
- Баклажани – 2 шт.
- В’ялені томати – 6 шт.
- Сир рікотта – 250 г
- Сіль – за смаком
- Олія з-під в’ялених томатів
- Базилік – для подачі
Покрокове приготування
1. Підготовка баклажанів
Нарізати баклажани смужками, посолити та залишити на 15 хвилин.
Прибрати зайву вологу серветкою.
2. Запікання
Застелити противень пергаментом, викласти баклажани.
Змастити олією з-під в’ялених томатів з обох боків.
Запікати при 200°C 20 хвилин.
3. Начинка
Нарізати в’ялені томати, змішати з рікоттою.
Згорнути баклажани рулетиками з начинкою.
💡 Поради
- Не перетримуйте баклажани в духовці, щоб вони залишились ніжними.
- Додайте часник чи кедрові горішки в начинку для пікантності.
- Фета замість рікотти зробить закуску більш ситною.
- Деталі
