Салат із кальмарами, овочами та ароматною цитрусовою заправкою

  • Підготовка: 10 хвилин
  • Приготування: 10 хвилин
  • Калорії: 98
  • Порцій: 4 порції
  • Інгредієнти: Основні інгредієнти
    • Кальмари — 200 г
    • Помідори або чері — 2–3 шт.
    • Огірок — 1 шт.
    • Салат-мікс або руккола — жменя
    • Болгарський перець — 1 шт.
    • Червона цибуля — ½ шт.
    Для заправки
    • Оливкова олія — 3 ст. л.
    • Соєвий соус — 1 ст. л.
    • Гірчиця — ½ ч. л.
    • Лимонний або апельсиновий сік — 1 ст. л.
    • Цукор — 1 ч. л.
    • Часник (за бажанням) — 1 зубчик
    • Сіль, перець — за смаком
Салат із кальмарами, овочами та ароматною цитрусовою заправкою

Покрокове приготування

1. Кальмарів очистіть і відваріть у підсоленій воді 1–2 хвилини.  Готових кальмарів наріжте соломкою.

2. Овочі наріжте соломкою або кубиками, змішайте із зеленню у великій мисці.

3. Для заправки з’єднайте всі інгредієнти у баночці, щільно закрийте та струсіть до емульсії.

4. Полийте салат заправкою, перемішайте, викладіть на тарілку. По центру — кальмари. Подавайте відразу після приготування.

💡 Поради

  • Щоб салат мав ніжну текстуру, не переварюйте кальмарів.
  • Для більш виразного смаку можна додати ложку кунжуту або трохи бальзамічного оцту.
  • Подавайте охолодженим, із скибочкою лимона.

Нові рецепти

Категорії