Запечені баклажани у часниково-йогуртовому соусі
Ніжні запечені баклажани у ароматному часниково-йогуртовому соусі — легка середземноморська
...Салат із кальмарами, овочами та ароматною цитрусовою заправкою
- Підготовка: 10 хвилин
- Приготування: 10 хвилин
- Калорії: 98
- Порцій: 4 порції
-
Інгредієнти:
Основні інгредієнти
- Кальмари — 200 г
- Помідори або чері — 2–3 шт.
- Огірок — 1 шт.
- Салат-мікс або руккола — жменя
- Болгарський перець — 1 шт.
- Червона цибуля — ½ шт.
- Оливкова олія — 3 ст. л.
- Соєвий соус — 1 ст. л.
- Гірчиця — ½ ч. л.
- Лимонний або апельсиновий сік — 1 ст. л.
- Цукор — 1 ч. л.
- Часник (за бажанням) — 1 зубчик
- Сіль, перець — за смаком
Покрокове приготування
1. Кальмарів очистіть і відваріть у підсоленій воді 1–2 хвилини. Готових кальмарів наріжте соломкою.
2. Овочі наріжте соломкою або кубиками, змішайте із зеленню у великій мисці.
3. Для заправки з’єднайте всі інгредієнти у баночці, щільно закрийте та струсіть до емульсії.
4. Полийте салат заправкою, перемішайте, викладіть на тарілку. По центру — кальмари. Подавайте відразу після приготування.
💡 Поради
- Щоб салат мав ніжну текстуру, не переварюйте кальмарів.
- Для більш виразного смаку можна додати ложку кунжуту або трохи бальзамічного оцту.
- Подавайте охолодженим, із скибочкою лимона.
- Деталі
