Запечені баклажани у часниково-йогуртовому соусі
Легка овочева страва з ніжним йогуртовим соусом — ідеальний гарнір або корисна закуска.
Салат із оселедцем та маринованими опеньками
- Підготовка: 15 хвилин
- Приготування: 2 години
- Калорії: ~165 ккал
- Порцій: 4 порції
-
Інгредієнти:
- Оселедець слабосолений — 200 г
- Опеньки мариновані — 160 г
- Картопля відварена — 250 г
- Огірки мариновані — 150 г
- Цибуля червона — 0,5 шт.
- Кріп свіжий — 10 г
- Олія соняшникова — 4 ст. л.
- Перець чорний мелений — за смаком
Покрокове приготування
1. Підготовка інгредієнтів
Наріжте 200 г оселедця невеликими кубиками. 250 г відвареної картоплі також наріжте кубиком. 150 г маринованих огірків — дрібно, щоб рівномірно розподілялися у салаті.
2. Овочі та гриби
Дрібно наріжте 0,5 червоної цибулини та 10 г свіжого кропу. 160 г маринованих опеньків відкиньте на сито, дайте стекти рідині, після чого за потреби наріжте.
3. Збірка салату
З’єднайте всі підготовлені інгредієнти у великій мисці, додайте чорний мелений перець за смаком та 4 ст. л. ароматної олії.
Добре перемішайте, накрийте плівкою або кришкою та поставте у холодильник.
4. Настоювання
Дайте салату настоятися 2 години — це дозволить ароматам і текстурам «з’єднатися». Подавайте охолодженим як закуску або основну страву до відвареної картоплі.
💡 Поради
- Для більш виразного смаку можна додати трохи гірчиці або ложку лимонного соку.
- Оселедець краще брати філе без кісток, слабосолений.
- Перед подачею прикрасьте гілочкою кропу або кільцями цибулі для красивої подачі.
- Деталі
