Салат із оселедцем та маринованими опеньками

  • Підготовка: 15 хвилин
  • Приготування: 2 години
  • Калорії: ~165 ккал
  • Порцій: 4 порції
  • Інгредієнти:
    • Оселедець слабосолений — 200 г
    • Опеньки мариновані — 160 г
    • Картопля відварена — 250 г
    • Огірки мариновані — 150 г
    • Цибуля червона — 0,5 шт.
    • Кріп свіжий — 10 г
    • Олія соняшникова — 4 ст. л.
    • Перець чорний мелений — за смаком
Салат із оселедцем та маринованими опеньками

Покрокове приготування

1. Підготовка інгредієнтів

Наріжте 200 г оселедця невеликими кубиками. 250 г відвареної картоплі також наріжте кубиком. 150 г маринованих огірків — дрібно, щоб рівномірно розподілялися у салаті.

2. Овочі та гриби

Дрібно наріжте 0,5 червоної цибулини та 10 г свіжого кропу. 160 г маринованих опеньків відкиньте на сито, дайте стекти рідині, після чого за потреби наріжте.

3. Збірка салату

З’єднайте всі підготовлені інгредієнти у великій мисці, додайте чорний мелений перець за смаком та 4 ст. л. ароматної олії.

Добре перемішайте, накрийте плівкою або кришкою та поставте у холодильник.

4. Настоювання

Дайте салату настоятися 2 години — це дозволить ароматам і текстурам «з’єднатися». Подавайте охолодженим як закуску або основну страву до відвареної картоплі.

💡 Поради

  • Для більш виразного смаку можна додати трохи гірчиці або ложку лимонного соку.
  • Оселедець краще брати філе без кісток, слабосолений.
  • Перед подачею прикрасьте гілочкою кропу або кільцями цибулі для красивої подачі.

Нові рецепти

Категорії