Пухки Панкейки

Покрокове приготування

1. Підготовка тіста

У мисці збийте яйця з цукром до легкої піни. Додайте молоко і розтоплене масло, перемішайте вінчиком.

Просійте борошно з розпушувачем і дрібкою солі. Введіть у рідку суміш, перемішайте до однорідного стану. Консистенція має бути густішою, ніж у млинців, але текучою.

2. Випікання

Розігрійте сковороду з антипригарним покриттям. Обсмажуйте панкейки без олії на середньому вогні.

Як тільки з’являться пухирці на поверхні — переверніть і підсмажте ще 30–40 секунд до золотистості.

3. Подача

Готові панкейки викладайте стопкою, поливайте медом, кленовим сиропом або подавайте з свіжими ягодами й вершковим маслом.

💡 Поради

• Для ніжнішого смаку замініть частину молока на вершки 10%.
• Додайте у тісто ваніль або терту цедру лимона для аромату.
• Щоб панкейки були пухкими — не перемішуйте тісто занадто довго.
• Якщо хочете шоколадну версію — додайте 1 ст.л. какао і 20 г цукру.