Галета зі сливами

  • Підготовка: 20 хвилин
  • Приготування: 25 хвилин
  • Калорії: ~200 ккал
  • Порцій: 4 порції
  • Інгредієнти:
    • Борошно – 150 г
    • Сіль – щіпка
    • Цукор – 2 ст. л.
    • Вершкове масло (холодне) – 180 г
    • Жовток – 1 шт.
    • Вода (холодна) – 2 ст. л.
    • Сливи – 350–400 г
    • Цукор – 2–3 ст. л.
Галета зі сливами

Покрокове приготування

1. Тісто

Змішати борошно, сіль і цукор. Натерти холодне вершкове масло, перетерти з борошном у крихту.

Додати жовток і холодну воду. Швидко замісити тісто, загорнути у плівку та поставити в холодильник на 1 годину.

2. Начинка

Сливи вимити, видалити кісточки й нарізати тонкими дольками.

3. Формування галети

Розкачати тісто в коло на пергаменті. Викласти сливи по колу, відступивши 5 см від краю. Присипати цукром.

Краї тіста підняти та загорнути поверх начинки.

4. Випікання

Випікати у духовці при 180°C 40–45 хвилин, до рум’яної скоринки.

Остудити та посипати цукровою пудрою.

💡 Поради

  • Замість слив можна взяти яблука або груші.
  • Додайте трохи кориці або лимонної цедри для аромату.
  • Щоб уникнути зайвого соку, можна додати чайну ложку крохмалю.

Нові рецепти

Категорії