Яблучний пиріг

  • Підготовка: 20 хвилин
  • Приготування: 45 хвилин
  • Калорії: ~210ккал
  • Порцій: 6 порцій
  • Інгредієнти:
    • Яйця — 4 шт
    • Цукор — 110–130 г
    • Борошно — 200 г
    • Розпушувач — 10 г
    • Сіль — щіпка
    • Яблука — 4–5 шт
    • Цукор — 2 ст. л.
    • Кориця — 1 ч. л.
    • Вершкове масло — 20–30 г
Яблучний пиріг

Покрокове приготування

1. Карамелізуйте яблука

Наріжте 4–5 яблук кубиками, додайте 2 ст. л. цукру, 1 ч. л. кориці та 20–30 г вершкового масла. Тушкуйте 5–7 хвилин до золотисто-карамельного кольору.

2. Приготуйте тісто

Збийте 4 яйця із 110–130 г цукру до густої піни. Додайте частинами 200 г борошна, 10 г розпушувача та щіпку солі. Обережно перемішайте лопаткою.

3. Додайте яблука

Введіть карамелізовані яблука в тісто, перемішайте.

4. Випікання

Форму Ø 22 см застеліть пергаментом, вилийте тісто. Випікайте при 175°C (з конвекцією) або 180°C (без) 40–50 хвилин.

5. Поради

  • Для аромату можна додати трохи ванілі або лимонної цедри.
  • Якщо яблука дуже соковиті — обсушіть їх перед тушкуванням.
  • Пиріг смачний як теплим, так і охолодженим, особливо з морозивом або сметаною.

Нові рецепти

Категорії