Торт «Прага» — класичний шоколадний рецепт з абрикосовим джемом

Покрокове приготування

Приготування

1. Підготуйте духовку.
   Розігрійте духовку до 175°C. Форму (23 см) змастіть маслом або застеліть пергаментом.
2. Змішайте сухі інгредієнти.
   У мисці з’єднайте борошно, цукор, какао, розпушувач, соду та сіль.
3. Додайте рідкі інгредієнти.
   В іншій мисці збийте яйця, додайте молоко, олію та ваніль. Змішайте з сухими інгредієнтами.
4. Влийте гарячу воду.
   Поступово додайте гарячу воду, добре перемішайте до гладкого рідкого тіста.
5. Випікайте корж.
   Перелийте тісто у форму і випікайте 30–35 хвилин до готовності (перевірка шпажкою).
6. Приготуйте глазур.
   Нагрійте вершки майже до кипіння, залийте ними подрібнений шоколад і перемішайте до однорідності.
7. Зберіть торт.
   Остиглий корж розріжте навпіл. На нижній шар нанесіть згущене молоко, накрийте другим коржем.
8. Покрийте глазур’ю.
   Полийте торт шоколадною глазур’ю та рівномірно розподіліть.
9. Охолодіть.
   Поставте торт у холодильник на 1 годину, щоб глазур стабілізувалася.

Поради та секрети

• Замість води використайте каву — це підсилить шоколадний смак.
• Не пересушуйте бісквіт — він має залишатися вологим усередині.
• Охолоджуйте перед глазур’ю — інакше вона потече і не застигне рівно.
• Згущене молоко можна змішати з маслом — крем стане більш ніжним і стабільним.

Чому варто приготувати

Цей шоколадний торт виходить неймовірно вологим, ніжним і насиченим за смаком. Простий склад інгредієнтів і швидке приготування роблять його ідеальним варіантом як для домашнього чаювання, так і для святкового столу.

• Насичений шоколадний смак без складних технік
• Вологий і ніжний бісквіт
• Швидкий крем без складних процесів

Ідеально підходить для свят і гостей