Запечені баклажани у часниково-йогуртовому соусі
Ніжні запечені баклажани у ароматному часниково-йогуртовому соусі — легка середземноморська
...Яловичина по - азійськи
- Підготовка: 30 хвилин
- Приготування: 10 хвилин
- Калорії: ~165 ккал
- Порцій: 4 порції
-
Інгредієнти:
- М’якоть яловичини — 500 г
- Соєвий соус — 3 ст.л.
- Імбир свіжий (натертий) — 1 ст.л.
- Часник (натертий) — 2 зубчики
- Перець чилі — за смаком
- Рідкий мед — 1 ст.л.
- Чорний перець — щіпка
- Кукурудзяний крохмаль — 1 ч.л.
- Олія (кунжутна або рослинна) — 2 ст.л.
- Зелена цибуля — 2 стебла
- Кунжут — 1 ч.л. (для подачі)
- Лайм — ½ шт (для подачі)
Покрокове приготування
1. Підготовка м’яса:
Нарізати яловичину тонкими смужками поперек волокон.
2. Маринад:
Змішати соєвий соус, імбир, часник, чилі, мед, чорний перець і крохмаль. Замаринувати м’ясо на 30 хвилин.
3. Обжарювання:
Обсмажити яловичину у вокові на сильному вогні 3–5 хвилин, наприкінці додати зелену цибулю.
4. Подача:
Посипати кунжутом, скропити лаймом і подавати гарячою.
💡 Поради
- Додайте трохи води або бульйону для більшої кількості соусу.
- Для гостроти — більше чилі або соус «Шрірача».
- Курятина також чудово підійде, смажити 2–3 хв.
- Додайте чайну ложку меду для карамельного блиску.
- Деталі
