Драники з картоплі — класичний рецепт хрустких дерунів

Покрокове приготування

1. Підготуйте картоплю.
   Очистіть картоплю та натріть її на дрібній тертці разом із цибулею.
2. Приберіть зайву рідину.
   Злегка відіжміть масу руками або через марлю — це допоможе зробити драники хрусткими.
3. Змішайте тісто.
   Додайте яйце, сіль, перець і борошно. Добре перемішайте до однорідності.
4. Смажте драники.
   Розігрійте сковороду з олією, викладайте масу ложкою і формуйте невеликі оладки. Смажте по 3–4 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.
5. Подавайте.
   Готові драники викладіть на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир. Подавайте гарячими зі сметаною.

Поради та секрети

• Хрусткість: добре віджата картопля — головний секрет ідеальних драників.
• Колір: цибуля не дає картоплі темніти.
• Сковорода: смажте на добре розігрітій олії, щоб одразу утворилася скоринка.
• Без борошна: можна готувати без борошна — драники будуть ніжнішими.

Чому варто приготувати

• Швидко: всього 20 хвилин і готово.
• Доступно: прості інгредієнти, які є у кожного.
• Смачно: класика, яка завжди заходить.
• Універсально: підходить і для сніданку, і як гарнір.