Глазурований вершковий лосось

  • Підготовка: 10 хвилин
  • Приготування: 15 хвилин
  • Калорії: 165
  • Порцій: 2 порції
  • Інгредієнти:
    • Філе лосося, сьомги або форелі — 1 шт (приблизно 400–500 г)
    • Творожний сир — 1 ст. л.
    • Мед — ½ ст. л.
    • Соєвий соус — 1 ст. л.
    • Перець чорний мелений — за смаком
    • Лимонний сік — для подачі
    • Листя салату — для подачі
Глазурований вершковий лосось

Покрокове приготування

1️⃣ Підготовка філе

Обсушіть філе лосося паперовими рушниками, видаліть кісточки, обережно зніміть шкіру. Розріжте філе вздовж навпіл, не дорізаючи до кінця.

2️⃣ Підготовка глазурі

Змішайте мед і соєвий соус до однорідності. У творожний сир додайте і розмішайте до кремової текстури.

3️⃣ Формування

Змастіть філе медово-соєвою сумішшю. На одну половинку викладіть вершкову сирну масу, накрийте другою половинкою філе. Поперчіть зверху.

4️⃣ Запікання

Покладіть філе у форму для запікання й поставте в розігріту до 180°C духовку на 15 хвилин. Орієнтуйтеся на свою духовку — риба має залишитись ніжною всередині.

4️⃣ Запікання у мультипечі

Викладіть філе на решітку мультипечі, застелену пергаментом. Готуйте при 180°C 12–14 хвилин. Якщо хочете золотисту скоринку — збільшіть температуру до 200°C на останні 2 хвилини.

5️⃣ Подача

Викладіть лосося на листя салату, змастіть зверху залишками глазурі, збризніть лимонним соком. Подайте з легким гарніром або овочами на пару.

💡 Поради

  • Не пересушуйте рибу — саме коротке запікання зберігає її соковитість.
  • Для карамельної скоринки можна наприкінці увімкнути гриль на 2 хвилини.
  • Творожний сир можна замінити вершковим або м’яким сиром типу «Філадельфія».

Нові рецепти

Категорії