Куряча грудка в медово-соєвому соусі

Покрокове приготування

1. Зробіть надрізи.
   На курячій грудці зробіть надрізи хрест-навхрест, не прорізаючи м’ясо до кінця.
2. Злегка посоліть.
   Посоліть грудку зовсім трохи, адже соєвий соус також додасть солоності.
3. Обваляйте в борошні.
   Обваляйте курячу грудку в борошні та струсіть зайве.
4. Розігрійте сковороду.
   Розігрійте сковороду з олією на середньому або трохи сильнішому вогні.
5. Обсмажте курку.
   Обсмажте грудку по 2–3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.
6. Додайте соус.
   Додайте вершкове масло, влийте медово-соєвий соус і всипте дрібно нарізаний часник.
7. Протушкуйте.
   Зменшіть вогонь і готуйте ще близько 5 хвилин, періодично поливаючи грудку соусом.
8. Дайте настоятися.
   Вимкніть вогонь, накрийте кришкою і залиште на 5–10 хвилин, щоб м’ясо добре просочилося соусом.

Поради та секрети

Не прорізайте грудку до кінця. Надрізи допомагають соусу краще проникнути всередину, але м’ясо має залишитися цілим.

Сіль додавайте обережно. Соєвий соус уже солоний, тому краще не пересолити на початку.

Не пересушіть курку. Обсмажте її швидко до скоринки, а потім доведіть до готовності в соусі.

Поливайте грудку соусом. Так вона стане більш соковитою, ароматною і глянцевою.

Чому варто приготувати

Куряча грудка в медово-соєвому соусі виходить ніжною, соковитою і дуже ароматною. Надрізи допомагають м’ясу краще просочитися соусом, а мед додає апетитну карамельну нотку.

Це простий рецепт для вечері, який виглядає ефектно і не потребує складних інгредієнтів.

Що ще приготувати

• Курячі стегна в апельсиново-імбирній глазурі
• Курячі крильця в апельсиново-медовій глазурі