Курячі крильця в апельсиново-медовій глазурі

  • Підготовка: 15 хвилин
  • Приготування: 25 хвилин
  • Калорії: ~190 ккал
  • Порцій: 4 порції
  • Інгредієнти:
    • Курячі крила – 1 кг
    • Олія рослинна – 5 ст.л
    • Імбир (корінь, натертий) – 1 ст.л
    • Часник – 4 зубчики
    • Перець чилі – 0,5 стручка
    • Мед – 1 ст.л
    • Сік двох апельсинів
    • Сіль – за смаком
    • Перець чорний – за смаком
Курячі крильця в апельсиново-медовій глазурі

Покрокове приготування

  1. Підготуйте крильця.
    Курячі крильця помийте та обсушіть паперовим рушником.
  2. Зробіть маринад.
    Змішайте апельсиновий сік, мед, соєвий соус і подрібнений часник.
  3. Замаринуйте.
    Залийте крильця маринадом і залиште на 30–60 хвилин.
  4. Викладіть у форму.
    Перекладіть крильця у форму для запікання разом з маринадом.
  5. Запікайте.
    Готуйте в духовці при 180–190°C приблизно 35–45 хвилин.
  6. Поливайте глазур’ю.
    Періодично поливайте крильця соком, щоб утворилась глянцева глазур.
  7. Доготуйте до скоринки.
    Запікайте до рум’яної карамелізованої скоринки.
  8. Подавайте.
    Подавайте гарячими одразу після приготування.

Поради та секрети

Обсушіть крильця. Це допоможе отримати більш рум’яну скоринку.

Не поспішайте з температурою. Середній режим дає соковитість, а не сухість.

Поливайте під час запікання. Саме це створює красивий глянець і насичений смак.

Мед карамелізується. Слідкуйте, щоб глазур не підгоріла.

Чому варто приготувати

Курячі крильця в апельсиново-медовій глазурі виходять соковитими, ароматними і з апетитною скоринкою. Вони мають яскравий смак і виглядають дуже ефектно.

Це простий рецепт, який підходить як для вечері, так і для подачі на святковий стіл.

Що ще приготувати

Нові рецепти

Категорії