Запечені баклажани у часниково-йогуртовому соусі
Ніжні запечені баклажани у ароматному часниково-йогуртовому соусі — легка середземноморська
...Курячі стегна в апельсиново-імбирній глазурі
- Підготовка: 20 хвилин
- Приготування: 1 година
- Калорії: 520
- Порцій: 5 порцій
-
Інгредієнти:
- Філе курячих стегон – 1 кг
- Часник – 3 зубчики
- Паприка солодка – 1 ст. л.
- Оливкова олія – 4 ст. л.
- Корінь імбиру – 1 см
- Апельсиновий джем – 1 ст. л.
- Гірчиця – 2 ч. л.
- Сік половини апельсина
- Сіль – за смаком
Покрокове приготування
1. Підготовка курки
Філе стегон злегка відбити, жир не зрізати.
Форму застелити пергаментом, викласти стегна.
Натирати сіллю й залишити на 10 хвилин.
2. Часникове масло
У оливкову олію видавити часник, додати паприку, настояти 10 хвилин.
Змастити м’ясо часниковим маслом з обох боків, залишити ще на 10–15 хв.
Запікати при 210°C 40–50 хв.
3. Глазур
Змішати натертий імбир, апельсиновий джем, гірчицю, сік половини апельсина, олію й щіпку солі.
Гарячі стегна змастити глазур’ю й запікати ще 10 хвилин при тій же температурі.
💡 Поради
- Щоб смак був яскравішим, використовуйте джем із цедрою.
- Для гостроти можна додати щіпку кайєнського перцю в глазур.
- Для більш карамелізованої скоринки — останні 5 хвилин увімкніть режим гриль.
- Деталі
