Курячі стегна в апельсиново-імбирній глазурі

  • Підготовка: 20 хвилин
  • Приготування: 1 година
  • Калорії: 520
  • Порцій: 5 порцій
  • Інгредієнти:
    • Філе курячих стегон – 1 кг
    • Часник – 3 зубчики
    • Паприка солодка – 1 ст. л.
    • Оливкова олія – 4 ст. л.
    • Корінь імбиру – 1 см
    • Апельсиновий джем – 1 ст. л.
    • Гірчиця – 2 ч. л.
    • Сік половини апельсина
    • Сіль – за смаком
Курячі стегна в апельсиново-імбирній глазурі

Покрокове приготування

  1. Підготуйте курку.
    Курячі стегна помийте та обсушіть паперовим рушником.
  2. Зробіть маринад.
    Змішайте апельсиновий сік, соєвий соус, мед, імбир і часник.
  3. Замаринуйте.
    Залийте курку маринадом і залиште на 30–60 хвилин.
  4. Викладіть у форму.
    Перекладіть стегна у форму для запікання разом з маринадом.
  5. Запікайте.
    Готуйте в духовці при 180–190°C приблизно 30–40 хвилин.
  6. Поливайте соусом.
    Періодично поливайте курку соком, щоб утворилась глазур.
  7. Доготуйте до скоринки.
    Запікайте до рум’яної карамелізованої скоринки.
  8. Подавайте.
    Подавайте гарячим одразу після приготування.

Поради та секрети

Не пропускайте маринування. Воно робить курку більш ніжною і ароматною. :contentReference[oaicite:0]{index=0}

Поливайте під час запікання. Це формує глянцеву і насичену глазур.

Не пересушіть. Краще трохи недопекти, ніж втратити соковитість.

Баланс смаку. Апельсин додає свіжість, а імбир — легку пікантність.

Чому варто приготувати

Курячі стегна в апельсиново-імбирній глазурі виходять соковитими, ароматними і з яскравим смаком. Цитрусова кислинка і солодкість створюють ідеальний баланс.

Це страва, яка виглядає ефектно, але готується без складних технік.

Що ще приготувати

Нові рецепти

Категорії