Курка з картоплею та гарбузом у гірчичному маринаді

  • Підготовка: 15 хвилин
  • Приготування: 1 година 15 хвилин
  • Калорії: 220
  • Порцій: 2 порції
  • Інгредієнти:
    • Картопля – 3 шт
    • Гарбуз – 150 г
    • Курка – 600 г
    • Оливкова олія – 2–3 ст. л.
    • Сіль, перець – за смаком
    • Гірчиця – 4 ст. л.
    • Насіння гірчиці – 1 ст. л.
    • Цибуля – 1 шт
Курка з картоплею та гарбузом у гірчичному маринаді

Покрокове приготування

1. Підготовка овочів

Картоплю (краще молоду) нарізати кружальцями товщиною ~1 см, не очищаючи від шкірки.

Гарбуз нарізати кубиками по 1 см.

Викласти овочі у форму для запікання, посолити, поперчити, скропити оливковою олією й добре перемішати.

Розподілити рівним шаром по дну форми.

2. Маринад для курки

Цибулю дрібно нарізати.

У мисці змішати гірчицю, насіння гірчиці, цибулю та 2 ст. л. оливкової олії.

Обваляти курку в маринаді, залишити на 20–30 хвилин.

3. Запікання

Викласти курку поверх овочів, полити залишками маринаду.

Запікати при 190°C:

  • шматки курки — 30–40 хвилин;
  • цілу курку — близько 1,5 години.

4. Подача

Подавати курку з овочами, поливши страву соком, що зібрався на дні форми.

Дуже смачно з солоним огірочком.

💡 Поради та ✨ Варіації

  • Для золотистої скоринки — за 5 хвилин до кінця увімкніть режим «гриль».
  • Можна додати кілька зубчиків часнику в маринад.
  • Гарбуз можна замінити кабачком.
  • Додайте у форму кілька скибочок лимона для соковитості.

Нові рецепти

Категорії