Пасхальне печиво «Гнізда» — святкове шоколадне печиво

Покрокове приготування

1. У миску просійте борошно, какао-порошок, цукрову пудру, розпушувач і сіль. Перемішайте.

2. Додайте холодне вершкове масло, нарізане кубиками, та розітріть руками до стану крихти.

3. Додайте яйце й замісіть м’яке, еластичне тісто. Якщо тісто липке — підсипте трохи борошна.

4. Сформуйте з тіста невеликі кульки діаметром близько 2 см, викладіть на дошку та приберіть у холодильник на 2 години.

5. Охолоджене тісто видавіть через часничницю, формуючи гнізда. Серединку злегка притисніть кришкою від пляшки, щоб вона була пласкою.

6. Формуйте гнізда одразу на пергаменті. На одне гніздо використовуйте 2–3 кульки тіста.

7. Випікайте при 180 °C приблизно 15 хвилин. Повністю охолодіть.

8. Шоколад розтопіть на водяній бані.

9. Заповніть серединку кожного гнізда розтопленим шоколадом і прикрасьте кольоровими цукерками або драже.

Поради

• Для скріплення декору можна використати будь-яку шоколадну пасту.
• Печиво чудово зберігається 3–4 дні в герметичному контейнері.
• Для дітей обирайте молочний або білий шоколад.