Тістечко «Картопля» у вигляді перепелиних яєць

  • Підготовка: 40 хвилин
  • Приготування: 30 хвилин
  • Калорії: 420
  • Порцій: 15 порцій
  • Інгредієнти: Бісквіт
    • Яйця — 2 шт
    • Цукор — 100 г
    • Борошно — 125 г
    • Какао — 25 г
    • Розпушувач — 5 г
    • Молоко — 150 мл
    • Олія — 35 мл
    • Сіль — дрібка
    Крем
    • Вершкове масло — 100 г
    • Варене згущене молоко — 150 г
    Декор
    • Білий шоколад — 100–150 г
    • Темний шоколад або глазур — 50–100 г (за бажанням)
    • Фісташкова паста або зелена глазур — за бажанням
    • Горіхи, кокосова стружка — для декору
    • Какао або шоколад — для “крапочок”
Пирожні «Картопля» у вигляді перепелиних яєць

Покрокове приготування

  1. Збийте яйця з цукром.
    Збийте яйця з цукром до світлої пишної маси.
  2. Додайте рідкі інгредієнти.
    Введіть молоко та олію, перемішайте.
  3. Додайте сухі інгредієнти.
    Додайте борошно, какао, розпушувач і сіль, перемішайте до однорідності.
  4. Випікайте бісквіт.
    Випікайте при 180°C 25–30 хвилин. Остудіть.
  5. Подрібніть бісквіт.
    Остиглий бісквіт подрібніть у дрібну крихту.
  6. Приготуйте крем.
    М’яке вершкове масло збийте до пишності. Додайте варене згущене молоко і перемішайте до однорідної кремової маси.
  7. З’єднайте основу.
    Додайте крем до бісквітної крихти і перемішайте до пластичної маси.
  8. Сформуйте пирожні.
    Сформуйте заготовки у вигляді перепелиних яєць.
  9. Покрийте шоколадом.
    Розтопіть білий шоколад і занурте кожне “яйце” в шоколад. За бажанням частину пирожних покрийте темним шоколадом або глазур’ю.
  10. Декор.
    Прикрасьте горіхами, кокосовою стружкою або зробіть “крапинки” какао. Для більш яскравого вигляду можна використати зелену глазур або фісташкову пасту.
  11. Охолодіть.
    Поставте в холодильник на 30–60 хвилин до стабілізації.

Поради та секрети

Бісквіт має бути холодним — тоді крихта буде правильною.

Шоколад не перегрівайте — він має бути гладким і текучим.

Крапинки робіть пензликом — це дає реалістичний ефект перепелиних яєць.

Як зробити зелену глазур — додайте трохи зеленого барвника до білого шоколаду або використайте фісташкову пасту для натурального кольору і смаку.

Охолодження обов’язкове — щоб форма трималась і шоколад застиг.

Чому варто приготувати

Це ефектний десерт на Великдень, який виглядає як справжні перепелині яйця. Простий у приготуванні, але справляє сильне враження.

  • Вау-ефект для святкового столу
  • Простий рецепт з доступних інгредієнтів
  • Ідеально для Великодня
  • Дуже гарно виглядає на фото

Нові рецепти

Категорії