Апельсиново-шоколадний кекс — вологий, ароматний і дуже ніжний

Покрокове приготування

1. Підготуйте форму і духовку.
   Розігрійте духовку до 170°C. Форму змастіть олією та застеліть пергаментом.
2. Збийте сир з цукром.
   Збийте вершковий сир або кисломолочний сир з цукром до однорідної кремової маси.
3. Додайте яйця.
   Введіть яйця по одному, добре перемішуючи після кожного.
4. Додайте олію та цедру.
   Влийте рослинну олію, додайте апельсинову цедру і перемішайте.
5. Додайте сухі інгредієнти.
   Просійте борошно з розпушувачем і обережно перемішайте до однорідного тіста.
6. Додайте начинку.
   Додайте подрібнений шоколад, горіхи та цукати, акуратно перемішайте.
7. Перекладіть у форму.
   Викладіть тісто у форму і розрівняйте поверхню.
8. Випікайте.
   Випікайте 40–50 хвилин до сухої шпажки.
9. Остудіть.
   Дайте кексу постояти 10 хвилин у формі, потім остудіть на решітці.

Поради та секрети

Сир кімнатної температури — дає максимально ніжну текстуру без грудочок.

Не перебивайте тісто після додавання борошна — кекс буде пухким.

Шоколад краще порубати ножем, а не брати краплі — так буде смачніше.

Цедра без білого шару — щоб уникнути гіркоти.

Рівна верхівка — проведіть ножем по центру перед випіканням.

Чому варто приготувати

Апельсиново-шоколадний кекс — це вдалий рецепт домашньої випічки, який легко приготувати з доступних продуктів. Завдяки сиру у складі він довго залишається м’яким і не пересушується, а шматочки шоколаду, горіхів і апельсинових цукатів роблять смак більш насиченим і цікавим.

• Простий рецепт із доступних інгредієнтів
• Довго залишається м’яким і вологим
• Насичений смак із шоколадом, горіхами та цитрусовими нотами
• Підходить і для буднів, і для святкового столу