Горіховий кекс із шоколадом

  • Підготовка: 15 хвилин
  • Приготування: 45 хвилин
  • Калорії: 365
  • Порцій: 8 порцій
  • Інгредієнти:
    • Вершкове масло — 130 г (кімнатної температури)
    • Цукор — 100 г
    • Яйця — 3 шт (С1)
    • Молоко — 100 мл
    • Борошно пшеничне — 230 г
    • Розпушувач — 10 г
    • Грецькі горіхи — 70 г (подрібнені)
    • Шоколад або шоколадні краплі — 50 г
    • Кориця мелена — ½ ч. л. (за бажанням)
Горіховий кекс із шоколадом

Покрокове приготування

  1. Підготовка: розігрійте духовку до 175°C (з конвекцією). Застеліть форму 22×11 см пергаментом або змастіть маслом.
  2. Основна маса: розітріть розм’якшене вершкове масло з цукром до однорідності. Додайте яйця кімнатної температури, злегка збийте вінчиком.
  3. Рідка частина: влийте молоко кімнатної температури, перемішайте.
  4. Суха частина: просійте борошно з розпушувачем, додайте до маси й перемішайте до однорідного тіста.
  5. Додайте наповнювачі: всипте подрібнені горіхи, шоколад і корицю, перемішайте лопаткою.
  6. Випікання: викладіть тісто у форму, розрівняйте поверхню. Випікайте 40–45 хвилин до рум’яного кольору. Перевірте готовність сухою шпажкою.
  7. Подача: остудіть на решітці, посипте цукровою пудрою або подавайте з ложкою сметани чи морозивом.

Поради

  • Горіхи: підсмажте їх перед використанням для більш насиченого аромату.
  • Шоколад: темний надає більш глибокий смак, молочний — ніжніший.
  • Зберігання: загорніть у плівку — кекс залишиться свіжим до 3 днів.

Нові рецепти

Категорії