Мигдальний кекс з глазур’ю — ароматний домашній рецепт

  • Підготовка: 15 хвилин
  • Приготування: 50 -60 хвилин
  • Калорії: 420
  • Порцій: 8-10 порцій
  • Інгредієнти: Кекс
    • Борошно — 250 г
    • Цукор — 300 г
    • Вершкове масло — 225 г (м’яке)
    • Яйця — 4 шт (кімнатної температури)
    • Сметана — 120 г
    • Молоко — 60 мл
    • Мигдальний екстракт — 1 ч. л.
    • Ванільний екстракт — 1 ч. л.
    • Розпушувач — 1/2 ч. л.
    • Сіль — 1/2 ч. л.
    • Мигдальні пелюстки — 20–30 г
    Мигдальна глазур
    • Вершкове масло — 115 г
    • Цукрова пудра — 360 г
    • Молоко — 2–3 ст. л.
    • Мигдальний екстракт — 1 ч. л.
Мигдальний кекс з глазур’ю — ароматний домашній рецепт

Покрокове приготування

  1. Підготуйте інгредієнти.
    Всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури — так тісто вийде більш однорідним.
  2. Змішайте основу.
    Збийте яйця з цукром до легкої пишності, додайте масло і добре перемішайте.
  3. Додайте сухі інгредієнти.
    Додайте борошно, подрібнений мигдаль і розпушувач, акуратно перемішайте до однорідного тіста.
  4. Випікайте.
    Перекладіть тісто у форму і випікайте при 170–180°C приблизно 40–50 хвилин до сухої шпажки.
  5. Остудіть.
    Дайте кексу трохи охолонути перед нанесенням глазурі.
  6. Додайте глазур.
    Полийте глазур’ю і залиште на кілька хвилин, щоб вона застигла.

Поради та секрети

Не пересушіть кекс. Виймайте його одразу після готовності, щоб він залишився ніжним.

Використовуйте якісний мигдаль. Саме він дає основний аромат і смак.

Дайте кексу “відпочити”. Через 1–2 години смак стає ще більш насиченим.

Глазур додавайте на теплий кекс. Так вона красиво розтікається і виглядає апетитніше.

Чому варто приготувати

Мигдальний кекс — це проста домашня випічка, яка завжди виходить вдалою. Він ніжний, ароматний і ідеально підходить до чаю або кави.

Такий рецепт не потребує складних інгредієнтів, але виглядає як справжній десерт з кондитерської.

Що ще приготувати

Нові рецепти

Категорії