Запечені баклажани у часниково-йогуртовому соусі
Ніжні запечені баклажани у ароматному часниково-йогуртовому соусі — легка середземноморська
...Ванільний кекс на сметані — ніжна домашня випічка з ароматом ванілі
- Підготовка: 20 хвилин
- Приготування: 45 хвилин
- Калорії: 360
- Порцій: 8 порцій
-
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне — 180 г
- Розпушувач — 1 ч. л.
- Сода — ½ ч. л.
- Сіль — ⅓ ч. л.
- Вершкове масло — 115 г
- Цукор — 200 г
- Ванільний цукор — 10 г
- Яйця — 3 шт (С0)
- Сметана 20% — 115 г
- Цукрова пудра — для посипання
Покрокове приготування
- Підготовка: усі інгредієнти мають бути кімнатної температури. Просійте борошно, додайте розпушувач, соду та сіль, перемішайте.
- Масляна основа: збийте вершкове масло з цукром і ванільним цукром до пишності та світлої консистенції.
- Додайте яйця: вводьте по одному, після кожного добре збивайте.
- Додавання сухих інгредієнтів: додайте половину сухої суміші, перемішайте. Потім введіть сметану, а після — решту сухих інгредієнтів. Перемішайте міксером на середній швидкості до однорідності.
- Випікання: змастіть форму (Ø22 см із отвором) вершковим маслом, викладіть тісто, розрівняйте. Випікайте при 160°C 40–45 хвилин. Готовність перевірте шпажкою.
- Остудження: гарячий кекс обережно вийміть із форми, охолодіть на решітці. Посипте цукровою пудрою перед подачею.
Поради
- Температура інгредієнтів: це важливо для рівномірного підйому тіста та ніжної структури.
- Не перевипікайте: щоб кекс залишився вологим, дістаньте його одразу після того, як шпажка виходить сухою.
- Варіації: можна додати жменю родзинок або цедру лимона для ароматного акценту.
- Деталі
