Хрусткі трубочки з тіста філо з м’ясом та сиром — швидка ароматна закуска

Покрокове приготування

Підготовка начинки

1. Обсмажування овочів. На розігрітій сковороді обсмажте цибулю та часник до м’якості.
2. Додавання фаршу. Додайте яловичий фарш і готуйте до рум’яності.
3. Овочі та спеції. Додайте солодкий перець, томатну пасту, сіль, спеції та тушкуйте до готовності.
4. Охолодження. Начинку повністю остудіть — так тісто не намокне.

Формування трубочок

1. Підготовка тіста. Один лист філо змастіть розтопленим маслом, накрийте другим листом.
2. Начинка. На край викладіть частину фаршу та посипте тертим сиром.
3. Формування. Акуратно скрутіть у трубочку, підвертаючи краї
4. Порада. Листи філо завжди накривайте вологим рушником — вони миттєво висихають!

Випікання

1. Підготовка. Викладіть трубочки на деко, змастіть жовтком та посипте кунжутом.
2. Запікання. Готуйте 15–20 хвилин при 180°C до золотистої скоринки.