Запечені баклажани у часниково-йогуртовому соусі
Легка овочева страва з ніжним йогуртовим соусом — ідеальний гарнір або корисна закуска.
Шоколадний млинцевий рулет із кремом зі згущенки
- Підготовка: 15 хвилин
- Приготування: 30 хвилин
- Калорії: 285
- Порцій: 6 - 8 порцій
-
Інгредієнти:
Для млинців
- Молоко — 250 мл
- Яйця — 2 шт.
- Рослинна олія — 2 ст. л.
- Какао-порошок — 10 г
- Борошно — 100 г
- Цукор — 1 ст. л.
- Сіль — щіпка
- Творожний сир — 300 г
- Варена згущенка — 200 г
- Шоколад — 100 г
- Рослинна олія — 1 ст. л.
- Горіхи — за смаком (смажений арахіс або інші)
Покрокове приготування
- Приготування шоколадних млинців.
Збийте яйця з цукром і дрібкою солі. Додайте частину молока, всипте просіяне борошно з какао та перемішайте до однорідності. Влийте решту молока й олію, замісіть гладке тісто. - Випікання.
Розігрійте сковороду та випікайте тонкі шоколадні млинці на середньому вогні до готовності. Остудіть. - Крем зі згущенки.
Збийте вершковий сир або маскарпоне зі згущеним молоком до ніжної кремової текстури. - Формування рулету.
Викладіть млинці в одну лінію з невеликим нахльостом, змастіть кремом і щільно загорніть у рулет. - Охолодження.
Загорніть рулет у плівку та поставте в холодильник мінімум на 2–3 години для стабілізації. - Глазур.
Розтопіть шоколад на водяній бані, додайте трохи олії для блиску, полийте рулет та присипте горіхами.
Поради
Не пересушуйте млинці — вони мають залишатися еластичними.
Для більш насиченого смаку використовуйте темний шоколад 60–70%.
Охолодження обов’язкове — без нього рулет не буде добре нарізатися.
Можна додати горіхи або кокос у крем для текстури.
Чому варто приготувати
Шоколадний млинцевий рулет із кремом зі згущенки — це ефектний десерт без випікання, який готується з простих інгредієнтів. Поєднання тонких шоколадних млинців, вершкового крему та глянцевої глазурі створює ніжний смак і красиву подачу без складних технік.
- Десерт без духовки
- Готується з доступних продуктів
- Підходить для святкового столу
- Ефектно виглядає при подачі
- Деталі
