Творожне печиво «Гусячі лапки»

  • Підготовка: 15 хвилин
  • Приготування: 12 хвилин
  • Калорії: 342
  • Порцій: 8 порцій
  • Інгредієнти:
    • Сир (5–9%) — 200 г
    • Вершкове масло (розм’якшене) — 100 г
    • Сіль — щіпка
    • Розпушувач — 5 г
    • Борошно — 150 г
    • Цукор — 4–6 ст. л. (для посипки)
    • Ванільний цукор — 5 г (для посипки)
Творожне печиво «Гусячі лапки»

Покрокове приготування

1. Підготовка тіста

З’єднайте розм’якшене вершкове масло (100 г) і сир (200 г). Перебийте погружним блендером або протріть через сито до кремової консистенції — це зробить тісто ніжним і однорідним.

Додайте щіпку солі і поступово введіть борошно (150 г), змішане з розпушувачем (5 г). Замісіть м’яке, пластичне тісто.

Загорніть тісто в плівку та поставте в холодильник на 30 хвилин.

2. Формування печива

Розкачайте тісто товщиною приблизно 3 мм і виріжте кружечки. Кожен кружечок занурте однією стороною в цукор з ванільним цукром, складіть навпіл цукром усередину, знову вмочіть у цукор, ще раз складіть і притисніть — вийдуть тришарові «лапки».

3. Випікання

Викладіть печиво на деко, застелене пергаментом, і випікайте при 200°C приблизно 10–12 хвилин до золотистого кольору.

💡 Поради

  • Щоб тісто було ще ніжнішим — додайте чайну ложку сметани або вершків.
  • Не пересушуйте печиво — воно повинно залишатися м’яким усередині.
  • Для більш насиченого аромату додайте дрібку кориці або ванільної есенції в цукрову посипку.

Нові рецепти

Категорії