Творожні кральки

  • Підготовка: 1 година
  • Приготування: 20 хвилин
  • Калорії: 268
  • Порцій: 12 штук
  • Інгредієнти:
    • Творог — 200 г
    • Пшеничне борошно — 170 г
    • Сметана — 1 ст. л.
    • Яйце — 1 шт
    • Цукор — 3 ст. л.
    • Соняшникова олія — 1 ст. л.
    • Розпушувач — 1/2 ч. л.
    • Сіль — дрібка
    Додатково (за бажанням)
    • Лимонна або апельсинова цедра
    • Ванілін
    • Цукор для обвалювання
    • Кориця — за смаком
Творожні кральки

Покрокове приготування

1. Творог перетріть через сито або розімніть товкачем.

Додайте яйце, сметану, олію, сіль і цукор. Перемішайте до однорідної маси.

2. Додайте просіяне борошно з розпушувачем та замісіть м’яке тісто.

Тісто може трохи липнути до рук — це нормально. Якщо липне занадто сильно, підсипте трохи борошна, але не забивайте тісто.

3. Розділіть тісто на 12 рівних частин (приблизно по 42 г).

Скатайте кульки, викладіть на тарілку, злегка присипану борошном, накрийте плівкою та поставте в холодильник на 20 хвилин.

4. Кожну кульку на припиленому столі розкачайте в джгут довжиною близько 32 см.

Кінці джгута скрутіть до центру, формуючи спіраль.

5. Обваляйте кральки в цукрі з одного або з двох боків.

Якщо цукор не прилипає — злегка змастіть поверхню молоком.

6. Викладіть печиво на деко з пергаментом.

Випікайте при 180 °C приблизно 20 хвилин до рум’яного кольору.

Поради

  • Обвалювання з двох боків дає більш хрумку скоринку.
  • Додайте цедру або ванілін для більш яскравого аромату.
  • Кральки особливо смачні теплими.

Нові рецепти

Категорії