Вафлі з червоної сочевиці (корисні, без глютену)

Покрокове приготування

1. Підготуйте сочевицю.
   Замочіть червону сочевицю у прохолодній воді на 1–2 години або залиште на ніч.
   Після цього відкиньте на друшляк і дайте стекти воді.
2. Підготуйте основу тіста.
   Вівсяні пластівці подрібніть у блендері або кавомолці до стану борошна.
3. Змішайте інгредієнти.
   Перекладіть сочевицю у чашу блендера, додайте яйце та томатну пасту.
   Подрібніть до однорідної маси.
   Додайте подрібнені вівсяні пластівці, олію та сіль з травами.
4. Замісіть тісто.
   Добре перемішайте масу — тісто має бути густим, як на оладки.
5. Випікайте вафлі.
   Розігрійте вафельницю, за потреби змастіть поверхню олією.
   Викладіть по 1,5–2 ст. л. тіста на кожну вафлю.
   Готуйте приблизно 3–4 хвилини до рум’яної скоринки.

Поради

• Для більш ніжної текстури використовуйте добре розмочену сочевицю.
• Можна додати сир, зелень або спеції для більш насиченого смаку.
• Для солодкого варіанту замініть сіль на підсолоджувач і додайте ваніль.
• Вафлі добре тримають форму і підходять для зберігання.

Чому варто приготувати ці вафлі

Вафлі з сочевиці — це корисна альтернатива класичній випічці. Вони багаті на білок, не містять пшеничного борошна та підходять для здорового харчування. Такі вафлі легко приготувати у вафельниці, а подавати можна як із солоними, так і з солодкими додатками.

• Без глютену та пшеничного борошна.
• Високий вміст білка.
• Простий і швидкий рецепт.
• Підходить для правильного харчування.