Міні-піци з пишного здобного тіста

  • Підготовка: 1 година
  • Приготування: 20 хвилин
  • Калорії: 275
  • Порцій: 6 порцій
  • Інгредієнти:
    • Пшеничне борошно — 500 г
    • Сухі дріжджі — 7 г
    • Молоко — 250 мл
    • Яйце — 1 шт.
    • Вершкове масло — 60 г
    • Цукор — 30 г
    • Сіль — 1/2 ч. л.
    Для начинки
    • Сир (твердий або плавлений) — 200 г
    • Ковбаса варена — 200 г
    • Мариновані огірки — 100 г
    • Томатний соус — 200 г
    • Майонез — 100 г
Міні-піци з пишного здобного тіста

Покрокове приготування

  1. Змішайте сухі інгредієнти.
    У великій мисці з’єднайте пшеничне борошно, сухі дріжджі, цукор і сіль.
  2. Додайте рідкі інгредієнти.
    Влийте тепле молоко, додайте яйце і почніть замішувати тісто. Потім поступово введіть м’яке вершкове масло.
  3. Замісіть тісто.
    Вимішуйте тісто руками приблизно 10–15 хвилин до еластичної та м’якої текстури. Також можна використовувати кухонну машину з насадкою «гачок».
  4. Дайте тісту піднятися.
    Сформуйте кулю, перекладіть у миску, змащену олією, накрийте рушником або плівкою і залиште в теплому місці на 50–60 хвилин, поки тісто не збільшиться у 2–2,5 раза.
  5. Підготуйте заготовки.
    Готове тісто обімніть і розділіть на 10–12 рівних частин. Сформуйте кульки, накрийте рушником і залиште ще на 10–15 хвилин.
  6. Підготуйте начинку.
    Ковбасу та огірки наріжте маленькими кубиками, сир натріть на тертці.
  7. Сформуйте міні-піци.
    З кожної кульки сформуйте руками коржик діаметром приблизно 10–12 см. Викладіть заготовки на деко, застелене пергаментом.
  8. Додайте соус.
    Змастіть кожну основу спочатку тонким шаром майонезу, а потім томатним соусом.
  9. Викладіть начинку.
    Розподіліть ковбасу та огірки, зверху щедро посипте натертим сиром.
  10. Випікайте піци.
    Поставте деко у розігріту до 180°C духовку і випікайте приблизно 20–25 хвилин до золотистої скоринки.
  11. Подавайте.
    Дайте міні-піцам трохи охолонути і подавайте до столу.

Поради

  • Експериментуйте з начинкою.
    До міні-піци можна додати гриби, кукурудзу, болгарський перець, оливки або курку.
  • Для більш тягучого сиру.
    Спробуйте змішати твердий сир з моцарелою — скоринка буде більш апетитною.
  • Не розкачуйте тісто занадто тонко.
    Тоді міні-піци залишаться пухкими та м’якими всередині.
  • Піци зручно брати з собою.
    Вони залишаються смачними навіть у холодному вигляді, тому чудово підходять для перекусу або пікніка.

Чому варто приготувати ці міні-піци

Міні-піци з пухкого здобного тіста — це універсальна домашня страва, яка подобається і дорослим, і дітям. Завдяки порційній подачі їх зручно брати з собою, подавати на святковий стіл або готувати для великої компанії. М’яке дріжджове тісто та ароматна сирна начинка роблять такі маленькі піци дуже апетитними та ситними.

Нові рецепти

Категорії