Плетінка з листкового тіста з шинкою та сиром

  • Підготовка: 10 хвилин
  • Приготування: 25 хвилин
  • Калорії: 290
  • Порцій: 4 порції
  • Інгредієнти:
    • Листкове тісто — 1 пласт (бездріжджове або дріжджове)
    • Томатна паста або кетчуп — 2–3 ст. л.
    • Шинка — 120–150 г
    • Твердий сир — 120–150 г
    • Жовток — 1 шт. (для змащування)
    • Сушений часник — за смаком
    • Сушений базилік або італійські трави — за бажанням
    • Кунжут — для посипання
Плетінка з листкового тіста з шинкою та сиром

Покрокове приготування

  1. Підготувати тісто. Листкове тісто злегка розкачати, лише щоб вирівняти поверхню.
  2. Викласти начинку. У центральній частині тіста змастити тонким шаром томатної пасти або кетчупу. Викласти шинку та натертий сир, посипати спеціями.
  3. Зробити надрізи. По боках тіста зробити надрізи під кутом, як для плетінки. Верх і низ злегка підвернути всередину.
  4. Сформувати плетінку. Почергово переплітати смужки тіста, накриваючи начинку.
  5. Змастити. Змастити поверхню жовтком і посипати кунжутом.
  6. Випікати. Випікати в розігрітій до 180 °C духовці 20–25 хвилин до золотистої скоринки.

Поради

  • Не перевантажуйте начинку, особливо соус — надлишок вологи може завадити пропіканню.
  • Сир можна комбінувати: моцарела + твердий сир дадуть і тягучість, і смак.
  • Подача: смачно як теплою, так і повністю охолодженою.

Нові рецепти

Категорії