Сирний пиріг з тіста філо на сковороді

  • Підготовка: 5 хвилин
  • Приготування: 15 хвилин
  • Калорії: 290
  • Порцій: 6-8 порцій
  • Інгредієнти:
    • Тісто філо — 1 упаковка
    • Молоко — 100 мл
    • Соняшникова олія — 50 мл
    • Яйце — 1 шт
    Сирна начинка
    • Мікс сирів — 300 г
    • Сир кисломолочний — за смаком
    • Моцарела — за смаком
    • Гауда — за смаком
    • Пармезан — за смаком
    • Бринза (фета) — за смаком
    • Дор блю або горгонзола — за бажанням
    • Сіль — за потреби
Сирний пиріг з тіста філо на сковороді за 15 хвилин

Покрокове приготування

1. У мисці змішайте яйце, молоко та соняшникову олію.

Злегка збийте виделкою до однорідності.

2. Сковороду змастіть рослинною олією.

3. Викладіть лист тіста філо, змастіть його молочно-яєчною сумішшю.

4. Посипте частиною сирного міксу.

5. Повторіть шари (тісто → заливка → сир) 3–4 рази.

6. Завершіть пиріг листами тіста філо, кожен з яких також змащуйте сумішшю.

7. Накрийте сковороду кришкою та готуйте на середньому вогні 7–10 хвилин, поки низ не підрум’яниться.

8. Акуратно переверніть пиріг за допомогою тарілки.

9. Обсмажте другу сторону до золотистої скоринки (це займе менше часу).

10. Зніміть з вогню, дайте трохи охолонути та наріжте.

Поради

  • Пропорції сирів можна змінювати — пиріг завжди виходить вдалим.
  • Залишки сирного міксу зручно зберігати в морозильнику.
  • Пиріг смачний як теплим, так і після повного охолодження.

Нові рецепти

Категорії