Запечений батат із сиром брі, горіхами та медом

  • Підготовка: 10 хвилин
  • Приготування: 35 хвилин
  • Калорії: 155
  • Порцій: 2 порції
  • Інгредієнти:
    • Батат великий — 1 шт.
    • Сир брі — 140 г
    • Мікс горіхів (волоські, мигдаль, фісташки, фундук) — 80 г
    • Курага — 20 г
    • Тим’ян — за бажанням
    • Мед — за смаком
    • Оливкова олія — 1–2 ст. л.
    • Сіль — дрібка
Запечений батат із сиром брі, горіхами та медом

Покрокове приготування

  1. Підготовка батату. Добре вимийте батат, обсушіть і розріжте вздовж навпіл.
  2. Запікання. Викладіть половинки на деко з пергаментом, змащеним оливковою олією. Збризніть зверху ще трохи олії, посоліть. Запікайте при 200°C 25 хвилин, потім переверніть і готуйте ще 15 хвилин.
  3. Начинка. Вийміть середину батату виделкою, злегка розпушіть м’якоть. Додайте шматочки сиру брі, подрібнені горіхи, нарізану курагу й гілочку тим’яну.
  4. Фінальне запікання. Полийте медом та поставте назад у духовку на 10 хвилин при 200°C, щоб сир розтанув і злегка підрум’янився.
  5. Подача. Подавайте одразу, поки сир теплий і тягучий.

Поради

  • Заміна батату. Чудово працює з гарбузом — запікайте скибки так само.
  • Більше аромату. Додайте щіпку копченої паприки або перець чилі.
  • Варіант безлактозний. Замість брі підійде тофу, запечений до хрусткої скоринки.

Нові рецепти

Категорії