Картопля фарширована куркою і сиром — соковита начинка і рум’яна скоринка

  • Підготовка: 20 хвилин
  • Приготування: 40 хвилин
  • Калорії: ~140
  • Порцій: 2 - 3 порції
  • Інгредієнти:
    • Картопля велика — 4–5 шт.
    • Куряче філе — 1–1,5 шт.
    • Солодкий перець — 1 шт.
    • Часник — 2–3 зубчики
    • Черетерті томати — 150–200 г
    • Сир твердий — 80–100 г
    • Оливкова олія — 2–3 ст. л.
    • Сіль — за смаком
    • Чорний перець — за смаком
    • Паприка — 1 ч. л.
    • Чебрець (тим’ян) — щіпка
    • Червоний перець пластівцями — за бажанням
Картопля фарширована куркою і сиром — соковита начинка і рум’яна скоринка

Покрокове приготування

  1. Підготуйте картоплю.
    Картоплю добре помийте і за допомогою ложки акуратно вийміть серединку, формуючи “човники”.
  2. Зробіть ароматне масло.
    Змішайте оливкову олію з сіллю, паприкою, чебрецем і пластівцями червоного перцю.
  3. Запечіть основу.
    Змастіть картоплю ароматним маслом і запікайте в духовці при 190°C приблизно 30 хвилин до м’якості.
  4. Приготуйте начинку.
    Куряче філе наріжте кубиками і обсмажте до готовності разом з подрібненим перцем і часником.
  5. Додайте томати.
    Влийте перетерті томати, додайте спеції і протушіть кілька хвилин, щоб начинка стала соковитою.
  6. Наповніть картоплю.
    Викладіть начинку в запечену картоплю і щедро посипте тертим сиром.
  7. Доведіть до готовності.
    Поверніть у духовку ще на 10 хвилин, поки сир не розплавиться і не стане рум’яним.
  8. Подавайте гарячою.
    Перед подачею можна додати зелень. Найсмачніше — одразу з духовки.

Поради та секрети

Не робіть стінки занадто тонкими. Картопля має тримати форму і не розвалюватися.

Начинка повинна бути соковитою. Саме томати додають потрібну вологість і баланс смаку.

Сир додавайте в кінці. Так він залишиться ніжним і тягучим.

Можна експериментувати. Замість курки підійде фарш або гриби.

Чому варто приготувати

Фарширована картопля — це ситна і універсальна страва, яка поєднує в собі гарнір і основну страву.

Вона виглядає ефектно, легко готується і завжди подобається як дорослим, так і дітям.

Що ще приготувати

Нові рецепти

Категорії