Курка з булгуром у вершковому соусі — ситна вечеря на сковороді

Підготовка: 10 хвилин
Приготування: 30 хвилин
Калорії: ~170
Порцій: 2-3 порції
Інгредієнти:
- Куряче філе або стегно — 400 г
- Булгур — 1 склянка (≈180 г)
- Цибуля — 2 шт
- Морква — 1 шт
- Часник — 3 зубчики
- Вершки 10% — 200 мл
- Вода гаряча — 150 мл
- Сіль, спеції — за смаком
- Зелень — для подачі

Покрокове приготування

Обсмажте курку.
Наріжте курку шматочками і обсмажте на сильному вогні до рум’яної скоринки. Відкладіть.
Підготуйте овочі.
Наріжте цибулю, моркву і часник. Обсмажте до м’якості, додайте сіль і спеції.
Додайте булгур.
Всипте булгур і обсмажте 1–2 хвилини разом з овочами.
Зберіть страву.
Поверніть курку в сковороду, викладіть зверху на булгур.
Додайте рідину.
Залийте вершки і гарячу воду, щоб покрити булгур.
Тушкуйте.
Накрийте кришкою і готуйте на слабкому вогні 25–30 хвилин, поки булгур не вбере всю рідину.
Подача.
Перед подачею посипте зеленню.

Поради та секрети

Булгур не потрібно промивати — він краще вбирає смак.

Обсмаження додає аромату — не пропускайте цей крок.

Слідкуйте за рідиною — булгур має бути м’яким, але не перевареним.

Можна додати паприку або куркуму для кольору і смаку.

Чому варто приготувати

Це проста і поживна страва “все в одній сковороді”, яка поєднує м’ясо і гарнір. Ідеально, коли потрібно швидко приготувати ситну вечерю.

Готується в одній сковороді

Ситно і збалансовано

Ніжний вершковий смак

Підходить для обіду або вечері