Запечені баклажани у часниково-йогуртовому соусі
Ніжні запечені баклажани у ароматному часниково-йогуртовому соусі — легка середземноморська...
ПП люля-кебаб з курки у мультипечі / аерогрилі — соковитий і швидкий рецепт
- Підготовка: 15 хвилин
- Приготування: 30 хвилин
- Калорії: 142
- Порцій: 4 порції
-
Інгредієнти:
- Курячий фарш (стегно + грудка) — 500 г
- Болгарський перець — 1/2 шт.
- Цибуля ріпчаста — 1/2 шт.
- Зелень (кріп, петрушка) — невеликий пучок
- Часник — 2 зубчики
- Яйце — 1 шт.
- Хмелі-сунелі — 1 ч. л.
- Сіль — за смаком
- Перець чорний — за смаком
- Олія для змащування — 1–2 ч. л.
- Цибуля червона для подачі — 1 шт.
Покрокове приготування
1. Підготовка інгредієнтів
- Овочі. Дрібно наріжте болгарський перець та ріпчасту цибулю.
- Часник і зелень. Часник натріть, зелень дрібно наріжте.
2. Замішування фаршу
- Змішати основу. Покладіть фарш у миску, додайте овочі, зелень та часник.
- Додати яйце й спеції. Додайте яйце, сіль, перець та хмелі-сунелі. Добре вимісіть фарш руками.
- Формування люля. Змочіть руки водою, сформуйте подовгасті люля-кебаби та надягніть їх на шпажки.
3. Випікання
- Підготовка мультипечі. Змастіть чашу мультипечі або аерогрилю тонким шаром олії.
- Готування. Викладіть люля-кебаб, злегка збризніть олією. Готуйте при 185°C приблизно 15 хвилин.
4. Подача
- Порізати цибулю. Наріжте червону цибулю пір’ям.
- Подавайте. Викладіть готові люля-кебаби разом з цибулею та свіжою зеленню.
Поради
- Фарш має бути вологим. Тоді люля будуть соковитими й не розваляться.
- Не перебивайте фарш у пюре. Інакше текстура стане «гумовою».
- Шпажки змочіть водою. Це допоможе уникнути прилипання.
- Можна додати індичку. Вийде ще більш дієтичний варіант.
- Деталі
