Рублені курячі котлети з кукурудзою і сиром — неймовірно соковиті всередині

Покрокове приготування

1. Підготуйте курку.
   Куряче філе наріжте дуже дрібним кубиком — саме це робить котлети соковитими і ніжними, а не сухими, як із фаршу.
2. Додайте овочі.
   Помідор також наріжте дрібними кубиками, кукурудзу відцідіть від рідини, кріп дрібно наріжте.
3. Змішайте основу.
   До курки додайте помідор, кукурудзу, тертий сир, подрібнений часник, яйця, сметану, борошно, сіль і перець. Добре перемішайте до густої маси.
4. Сформуйте котлети.
   Розігрійте сковороду з олією. Викладайте масу ложкою, формуючи невеликі котлети.
5. Обсмажте.
   Смажте на середньому вогні під кришкою приблизно 5–7 хвилин з одного боку до рум’яної скоринки.
6. Доведіть до готовності.
   Переверніть котлети і смажте ще 5–7 хвилин до повної готовності.
7. Подавайте.
   Подавайте гарячими зі сметаною, соусом або свіжими овочами.

Поради та секрети

• Нарізайте філе дуже дрібно. Це головний секрет ніжної текстури.
• Не додавайте багато борошна. Котлети мають залишатися соковитими, а не “гумовими”.
• Смажте під кришкою. Так курка добре пропариться всередині.
• Для більш яскравого смаку можна додати паприку або трохи твердого сиру з насиченим ароматом.

Чому варто приготувати

Рублені курячі котлети з кукурудзою і сиром — це простий і швидкий варіант соковитої страви без фаршу. Вони виходять ніжними, ароматними і подобаються навіть тим, хто не любить звичайні котлети. Ідеально підходять для щоденного меню.

Що ще приготувати

Якщо вам подобаються курячі котлети, спробуйте також курячі котлети в духовці — більш легкий варіант без смаження. А для різноманіття смаку підійдуть курячі котлети з броколі або ніжні котлети-оладки з кабачком і морквою — соковиті, легкі і дуже смачні.