Запечені баклажани у часниково-йогуртовому соусі
Легка овочева страва з ніжним йогуртовим соусом — ідеальний гарнір або корисна закуска.
Курячі котлети-оладки з цукіні та морквою
- Підготовка: 20 хвилин
- Приготування: 20 хвилин
- Калорії: ~176 ккал
- Порцій: 6 порцій
-
Інгредієнти:
- Куряче філе — 750 г
- Морква — 130 г (1 середня)
- Цукіні — 170 г
- Яйце — 1 шт.
- Борошно — 2–3 ст. л.
- Майонез — 2 ст. л.
- Сіль — за смаком
- Чорний мелений перець — за смаком
- Олія рослинна — для смаження
Покрокове приготування
- Підготуйте броколі.
Розберіть броколі на дрібні суцвіття і відваріть у підсоленій воді 3–4 хвилини. Остудіть і дрібно наріжте. - Підготуйте курку.
Куряче філе наріжте дрібним кубиком або подрібніть ножем — так котлети будуть соковитішими, ніж із фаршу. - Змішайте основу.
До курки додайте броколі, яйце, сіль, перець та інші спеції за смаком. Добре перемішайте до однорідної маси. - Сформуйте котлети.
Сформуйте невеликі котлети руками або викладайте масу ложкою. - Приготуйте на сковороді.
Смажте котлети на середньому вогні 5–7 хвилин з кожного боку до рум’яної скоринки. - Або в мультипечі.
Готуйте при 180°C приблизно 12–15 хвилин до готовності. - Подавайте.
Подавайте гарячими зі свіжими овочами або легким соусом.
Поради та секрети
- Не переварюйте броколі. Вона має залишатися яскравою і не водянистою.
- Нарізайте курку ножем. Це дає кращу текстуру, ніж фарш.
- Не робіть масу рідкою. Котлети мають тримати форму.
- Для соковитості можна додати ложку сметани або йогурту.
Чому варто приготувати
Курячі котлети з броколі — це поєднання користі та смаку. Вони легші за класичні котлети, швидко готуються і підходять як для дорослих, так і для дітей. Ідеальний варіант для здорового щоденного меню.
Що ще приготувати
Якщо вам подобаються курячі котлети, спробуйте також курячі котлети в духовці — більш легкий варіант без смаження. А для різноманіття смаку підійдуть котлети з кабачком і морквою або соковиті котлети з броколі.
- Деталі
