Курячі котлети з броколі — сковорода або мультипіч

Покрокове приготування

1. Підготуйте броколі.
   Розберіть броколі на дрібні суцвіття і відваріть у підсоленій воді 3–4 хвилини. Остудіть і дрібно наріжте.
2. Підготуйте курку.
   Куряче філе наріжте дрібним кубиком або подрібніть ножем — так котлети будуть соковитішими, ніж із фаршу.
3. Змішайте основу.
   До курки додайте броколі, яйце, сіль, перець та інші спеції за смаком. Добре перемішайте до однорідної маси.
4. Сформуйте котлети.
   Сформуйте невеликі котлети руками або викладайте масу ложкою.
5. Приготуйте на сковороді.
   Смажте котлети на середньому вогні 5–7 хвилин з кожного боку до рум’яної скоринки.
6. Або в мультипечі.
   Готуйте при 180°C приблизно 12–15 хвилин до готовності.
7. Подавайте.
   Подавайте гарячими зі свіжими овочами або легким соусом.

Поради та секрети

• Не переварюйте броколі. Вона має залишатися яскравою і не водянистою.
• Нарізайте курку ножем. Це дає кращу текстуру, ніж фарш.
• Не робіть масу рідкою. Котлети мають тримати форму.
• Для соковитості можна додати ложку сметани або йогурту.

Чому варто приготувати

Курячі котлети з броколі — це поєднання користі та смаку. Вони легші за класичні котлети, швидко готуються і підходять як для дорослих, так і для дітей. Ідеальний варіант для здорового щоденного меню.

Що ще приготувати

Якщо вам подобаються курячі котлети, спробуйте також курячі котлети в духовці — більш легкий варіант без смаження. А для різноманіття смаку підійдуть котлети з кабачком і морквою або соковиті котлети з броколі.