Мариновані помідори з цибулею і часником — соковита закуска за 1 годину

  • Підготовка: 5 хвилин
  • Приготування: 1 година
  • Калорії: ~85
  • Порцій: 3-4 порції
  • Інгредієнти:
    • Томати— 500 г (стиглі)
    • Цибуля червона — 1/2 шт.
    • Часник — 3–4 зубчики
    • Зелень (кріп, петрушка) — невеликий пучок
    • Оливкова олія — 40–50 мл
    • Оцет 9% — 2 ст. л.
    • Сіль — 1 ст. л.
    • Суміш перців — за смаком
Мариновані помідори з цибулею і часником — соковита закуска за 1 годину

Покрокове приготування

  1. Підготуйте помідори.
    Помідори добре помийте і наріжте на 4 частини або великими шматочками.
  2. Наріжте цибулю.
    Червону цибулю нашинкуйте тонкими півкільцями, щоб вона швидше промаринувалася.
  3. Підготуйте зелень і часник.
    Подрібніть зелень і часник.
  4. Змішайте інгредієнти.
    Перекладіть помідори, цибулю, зелень і часник у миску.
  5. Додайте маринад.
    Додайте сіль, суміш перців, оцет і оливкову олію, добре перемішайте.
  6. Дайте настоятися.
    Залиште щонайменше на 1 годину, щоб помідори пустили сік і увібрали аромат маринаду. Смачно вже одразу, але після настоювання ще краще.
  7. Подавайте.
    Перед подачею ще раз перемішайте. Подавайте охолодженими або кімнатної температури.

Поради та секрети

Обирайте стиглі помідори. Саме вони дають максимальну соковитість і насичений смак.

Не шкодуйте зелені. Вона додає свіжість і аромат.

Регулюйте кислоту. Кількість оцту можна трохи зменшити або збільшити за смаком.

Дайте час настоятися. Через годину смак стає значно яскравішим і більш насиченим.

Чому варто приготувати

Мариновані помідори — це одна з найпростіших і найсмачніших літніх закусок. Вони готуються швидко, не потребують складних інгредієнтів і завжди виходять дуже соковитими.

Такий рецепт чудово підходить до м’яса, картоплі або як самостійна легка страва.

Що ще приготувати

Нові рецепти

Категорії