Холодний морквяний суп

Покрокове приготування

🥕 Підготовка овочів

• Очистити моркву.

• Помити помідори та листочки базиліка.

• Очистити часник.

🍅 Основна маса

• У блендер скласти нарізану моркву, помідори та часник.

• Залити бульйоном.

• Збити до однорідної маси.

🌿 Завершення

• Листки базиліка дрібно нарізати та додати до супу.

• Посолити й поперчити за смаком.

• Процідити через сито для більш красивої консистенції.

• Охолодити в холодильнику мінімум 2 години.

• Подавати прикрашеним листочками базиліка.

💡 Поради

• Для більш насиченого смаку використовуйте овочевий бульйон замість води.

• Додайте кілька крапель оливкової олії перед подачею — суп стане ще ніжнішим.

• Можна урізноманітнити смак, додавши трохи апельсинового соку.

• Найкраще подавати суп дуже холодним у скляних піалах.