Оладки — пухкі, ніжні та дуже смачні, простий рецепт

  • Підготовка: 10 хвилин
  • Приготування: 20 хвилин
  • Калорії: 250
  • Порцій: 4 порції
  • Інгредієнти:
    • Кефір — 250 мл
    • Яйце — 1 шт
    • Борошно — 180–200 г
    • Цукор — 1–2 ст. л.
    • Сода — 0,5 ч. л.
    • Сіль — дрібка
    • Рослинна олія — для смаження
Оладки — пухкі, ніжні та дуже смачні, простий рецепт

Покрокове приготування

  1. Підготуйте основу.
    У мисці змішайте кефір, яйце, цукор і дрібку солі до однорідності.
  2. Додайте соду.
    Всипте соду і перемішайте — кефір її погасить, і тісто стане більш повітряним.
  3. Введіть борошно.
    Поступово додайте борошно, замішуючи густе тісто без грудочок.
  4. Дайте тісту постояти.
    Залиште на 5–10 хвилин — це зробить оладки більш пухкими.
  5. Смажте оладки.
    Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії. Викладайте тісто ложкою.
  6. Готуйте до рум’яності.
    Смажте на середньому вогні до золотистої скоринки з обох боків.
  7. Подавайте.
    Подавайте теплими з медом, сметаною або варенням.

Поради та секрети

Не перемішуйте тісто після відпочинку. Інакше оладки втратять пухкість.

Тісто має бути густим. Це головний секрет пишних оладок.

Смажте на середньому вогні. Так вони пропечуться всередині.

Якщо хочете більш ніжний варіант, приготуйте пухкі панкейки — вони виходять м’якшими.

Типові помилки

Оладки не піднімаються. Можливо, сода неактивна або тісто перемішали.

Сирі всередині. Вогонь занадто сильний.

Розтікаються. Тісто занадто рідке — додайте борошно.

Що ще приготувати

Оладки — це швидкий і простий рецепт, який завжди виручає. Збережіть його, щоб мати під рукою перевірений варіант домашнього сніданку.

Нові рецепти

Категорії