Запечені баклажани у часниково-йогуртовому соусі
Ніжні запечені баклажани у ароматному часниково-йогуртовому соусі — легка середземноморська...
Морквяно-апельсиновий торт зі сметанним кремом
- Підготовка: 30 хвилин
- Приготування: 45
- Калорії: 360
- Порцій: 6-8 порцій
-
Інгредієнти:
Бісквіт
- Морква — 300 г
- Пшеничне борошно — 250 г
- Цукор — 150 г
- Яйця — 4 шт.
- Оливкова олія — 150 г
- Волоськи горіхи — 120 г
- Ванільний екстракт — 1 ч. л.
- Кориця — 2 ч. л.
- Сіль морська — 1/4 ч. л.
- Цедра 1 апельсина
- Сік 1/2 апельсина
- Розпушувач — 8 г
- Сметана 25%+ — 500 г
- Сливковий сир — 150 г
- Волоськи горіхи — 200 г
- Цукрова пудра — 100 г
- Апельсиновий лікер або бренді — 1 ч. л. (за бажанням)
Покрокове приготування
Приготування бісквіта
- Яйця та цукор. Яйця кімнатної температури збийте з цукром до світлої пишної маси.
- Основна маса. Додайте дрібно натерту моркву, оливкову олію, ванільний екстракт, апельсинову цедру та сік. Акуратно перемішайте.
- Сухі інгредієнти. Борошно змішайте з розпушувачем, сіллю та спеціями. Введіть у тісто.
- Горіхи. Додайте обсмажені та крупно подрібнені горіхи.
- Витримка. Дайте тісту постояти 5–7 хвилин для розкриття аромату спецій.
- Випікання. Випікайте у формі діаметром 22 см при 180 °C близько 45 хвилин до сухої шпажки.
Приготування крему
- Сметана. Відцідіть сметану через марлю 1–2 години для щільної текстури.
- Крем. Змішайте сметану, сливковий сир і цукрову пудру до однорідності.
- Аромат. Додайте подрібнені горіхи та лікер або бренді. Не збивайте.
Збірка торта
- Охолодження. Повністю остудіть бісквіт.
- Коржі. Розріжте на 3–4 рівні коржі.
- Крем. Щедро промажте кожен шар кремом.
- Пропитка. Поставте торт у холодильник мінімум на 4–5 годин.
- Деталі
