Пісочні рулетики з горіховою начинкою

Покрокове приготування

1. Пісочне тісто

У мисці з’єднайте борошно, сіль та розпушувач.

Додайте холодне вершкове масло, нарізане кубиками, і перетріть до стану дрібної крихти.

Вмішайте сметану та яйце.

Зберіть тісто в кулю, загорніть у плівку та приберіть у холодильник на 1 годину.

2. Горіхова начинка

Змішайте цукор, мелені волоські горіхи та м’яке вершкове масло до однорідної маси.

3. Формування печива

Після охолодження тісто можна формувати декількома способами:

• Розкачати тісто в пласт, нарізати на квадрати, викласти начинку й згорнути рулетиками.
• Посипати весь пласт начинкою, згорнути в рулет і нарізати порційні «улитки».

4. Випікання

Викладіть печиво на деко з пергаментом.

Випікайте при 175 °C протягом 20–25 хвилин до легкого рум’яного кольору.

5. Завершення

Охолоджене печиво посипте цукровою пудрою.

Поради

• Чим холодніше тісто — тим більш розсипчастим буде печиво.
• Горіхи можна замінити на фундук або мигдаль.
• Печиво особливо смачне після повного охолодження.
• Зберігайте в герметичному контейнері до 5 днів.