Шашлик зі свинини в аерогрилі / мультипечі — соковитий та рум’яний

  • Підготовка: 10 хвилин
  • Приготування: 25 хвилин
  • Калорії: ~260
  • Порцій: 3-4 порції
  • Інгредієнти:
    • свинина (шийка або лопатка) — 700 г
    • цибуля — 2 шт.
    • оливкова олія — 1–2 ст. л.
    • сіль — за смаком
    • чорний перець — за смаком
    • паприка — 1 ч. л.
    • сушений часник — 1 ч. л.
    • оцет або лимонний сік — 1 ст. л.
    • соєвий соус — 1 ст. л. (за бажанням)
Шашлик зі свинини в аерогрилі / мультипечі — соковитий та рум’яний

Покрокове приготування

Покрокове приготування

  1. Підготуйте м’ясо.
    Свинину наріжте середніми шматочками приблизно однакового розміру.
  2. Додайте цибулю.
    Цибулю наріжте півкільцями і злегка помніть руками, щоб вона пустила сік.
  3. Замаринуйте.
    Додайте до м’яса олію, сіль, спеції, оцет або лимонний сік і добре перемішайте. Залиште мінімум на 30 хвилин (краще 2–3 години).
  4. Підготуйте аерогриль / мультипіч.
    Розігрійте до 180°C протягом 3–5 хвилин.
  5. Нанизайте або викладіть.
    Можна нанизати м’ясо на шпажки або просто викласти в кошик одним шаром.
  6. Готуйте до рум’яності.
    Готуйте 20–25 хвилин при 180°C, перевертаючи шматочки на середині часу.
  7. Подавайте одразу.
    Готовий шашлик подавайте гарячим з овочами або соусами.

Поради та секрети

Обирайте правильну частину м’яса. Найкраще підходить шийка — вона соковитіша.

Маринад має значення. Чим довше м’ясо маринується, тим ніжнішим воно буде.

Не пересушуйте. Перевіряйте готовність, щоб м’ясо залишилось соковитим.

Типові помилки

М’ясо сухе. Найчастіше причина у занадто довгому приготуванні.

Немає рум’яної скоринки. Можливо, було мало температури або шматочки лежали занадто щільно.

Жорстке м’ясо. Можливо, було мало маринування або обрана не та частина свинини.

Чим можна доповнити або змінити

Можна додати овочі. Перець, цибулю або кабачок — разом буде ще смачніше.

Інший маринад. Спробуйте кефір, гірчицю або спеції для шашлику.

Легший варіант. Замініть свинину на курку або індичку.

Яка техніка підійде для цього рецепта

Для шашлику добре підходить аерогриль / мультипіч від 4 літрів. Важливо, щоб гаряче повітря рівномірно циркулювало — тоді м’ясо підрум’янюється і залишається соковитим.

Чому варто приготувати

Без мангалу. Можна приготувати шашлик вдома в будь-який час.

Швидко і зручно. Не потрібно довго чекати.

Смачний результат. М’ясо виходить ароматним і соковитим.

Що ще приготувати

Шашлик зі свинини в аерогрилі / мультипечі — це простий спосіб приготувати улюблену страву вдома без зайвого клопоту. Зберігайте рецепт і готуйте із задоволенням.

Нові рецепти

Категорії