Запечені баклажани у часниково-йогуртовому соусі
Легка овочева страва з ніжним йогуртовим соусом — ідеальний гарнір або корисна закуска.
Брокколі в тайській заправці з рисом
- Підготовка: 15 хвилин
- Приготування: 25 хвилин
- Калорії: 210
- Порцій: 4 порції
-
Інгредієнти:
- 400 г замороженої брокколі
- 1 склянка рису
- 2 ч. л. кунжутного насіння
- 1 ст. л. соєвого соусу
- 1 ст. л. соку лайма
- 2 ч. л. кунжутної олії
- ½ ч. л. цукру
- червоний перець чилі
- сіль
Покрокове приготування
- Підготуйте всі інгрідіенти
- Промийте рис і відваріть у підсоленій воді до готовності. Відкиньте на друшляк.
- Заморожену брокколі відваріть у киплячій воді 3–4 хвилини, щоб залишилася злегка хрусткою. Відкиньте на сито.
- У мисці змішайте соєвий соус, сік лайма, кунжутну олію та цукор. Додайте дрібно нарізаний чилі.
- На сухій сковороді підсушіть кунжутне насіння до золотистого кольору. Додайте брокколі й рис, залийте тайською заправкою та перемішайте. Прогрійте 1–2 хвилини.
- Викладіть на тарілку, посипте кунжутом і подавайте гарячим.
☝Поради
Щоб брокколі залишалася яскраво-зеленою і хрусткою, після відварювання опустіть її у холодну воду з льодом на 1–2 хвилини.
- Деталі
