Теплий салат з броколі, шпинатом та авокадо

  • Підготовка: 10 хвилин
  • Приготування: 10 хвилин
  • Калорії: 122
  • Порцій: 3 порції
  • Інгредієнти:
    • Броколі — 300 г
    • Шпинат свіжий — 50 г
    • Авокадо стиглий — 1 шт.
    • Кеш’ю обсмажені — 2 ст. л.
    • Лимон — ¼ шт. (для подачі)
    Для заправки:
    • Оливкова олія — 2 ст. л.
    • Гірчиця зерниста — 1 ч. л.
    • Мед — 1 ч. л.
    • Перець чилі (свіжий або сушений) — за смаком
    • Сіль — за смаком
Теплий салат з броколі, шпинатом та авокадо

Покрокове приготування

1. Підготовка броколі

Розділіть броколі (300 г) на суцвіття. Опустіть у киплячу підсолену воду на 2 хвилини, потім одразу перекладіть у холодну воду, щоб зберегти яскравий колір.

2. Формування салату

У глибоку миску викладіть свіжий шпинат (50 г), додайте відціджені суцвіття броколі та авокадо (1 шт.), нарізане скибочками.

3. Приготування заправки

У невеликій чашці змішайте 2 ст. л. оливкової олії, 1 ч. л. зернистої гірчиці, 1 ч. л. меду, перець чилі і щіпку солі. Добре збовтайте вінчиком або виделкою.

4. Подача

Полийте салат приготовленою заправкою, посипте обсмаженими кеш’ю (2 ст. л.) і прикрасьте дольками лимона. Подавайте теплим.

💡 Поради

  • Щоб салат був ще кориснішим, замініть кеш’ю на волоські горіхи або мигдаль.
  • Якщо любите гострі страви, додайте кільце свіжого перцю чилі поверх салату.
  • Цей салат чудово поєднується з курячим філе або лососем на грилі.

Нові рецепти

Категорії