Кабачкова ікра

Покрокове приготування

🥒 Кабачки

• Кабачки очистити від шкірки.

• Натерти на крупній тертці.

🧅 Цибуля

• Цибулю натерти або дрібно нарізати.

• Обсмажити на олії до золотистості.

🥘 Обсмажування

• Додати до цибулі натерті кабачки.

• Посолити, поперчити й обсмажити кілька хвилин.

🍅 Завершення

• Додати томатну пасту, перемішати й обсмажити ще раз 2–3 хвилини.

🍽️ Подача

• Подавати теплою чи охолодженою, як намазку на хліб або гарнір.

💡 Поради

• Якщо любиш ніжну текстуру, перебий ікру блендером після приготування.

• Додай дрібку цукру — він збалансує кислинку томатної пасти.

• Для більшої насиченості можна вкласти трохи часнику під час обсмажування.

• Страва чудово смакує з чорним хлібом або як гарнір до м’яса й риби.

• Готуй і одразу подавай — саме у свіжому вигляді вона найсмачніша.