Рулетики з кабачків з фетою — ніжні, соковиті та ароматні

Покрокове приготування

1. Підготуйте кабачки.
   Наріжте кабачки тонкими довгими скибками. Викладіть їх на деко і запікайте при 180°C приблизно 15–20 хвилин, щоб вони стали м’якими і легко згорталися.
2. Приготуйте начинку.
   До сиру фета додайте натертий твердий сир, жовток, італійські трави і подрібнений часник. Добре перемішайте до однорідної маси.
3. Сформуйте рулетики.
   На кожен шматочок кабачка викладіть ложку начинки і акуратно скрутіть рулетом.
4. Підготуйте форму.
   У форму налийте частину томатів у власному соку, викладіть рулетики і зверху полийте рештою томатів.
5. Додайте сир.
   На кожен рулетик покладіть трохи твердого сиру для рум’яної скоринки.
6. Запікайте.
   Готуйте при 180°C приблизно 20 хвилин. За бажанням наприкінці увімкніть конвекцію для золотистої скоринки.
7. Подавайте.
   Подавайте гарячими або теплими — вони особливо ніжні одразу після приготування.

Як приготувати в аерогрилі

Рулетики з кабачків з фетою чудово готуються в аерогрилі — виходять більш рум’яними і готуються швидше.

• Використовуйте форму, що підходить для мультипечі
• Готуйте при до 170–180°C- 15–18 хвилин до рум’яної скоринки

Порада: не робіть шар томатів занадто великим — інакше рулетики можуть вийти водянистими.

Поради та секрети

Нарізайте кабачки тонко. Так вони легко скручуються і не ламаються.

Не пересушуйте кабачки. Вони повинні бути м’якими, але не сухими.

Фета вже солона. Додавайте сіль обережно.

Типові помилки

Рулетики розкручуються. Кабачки були недостатньо м’якими.

Водяниста страва. Забагато томатів або вологи.

Начинка витікає. Занадто багато сиру або тонкі скибки.

Чим можна доповнити

Додайте зелень для свіжості смаку.

Для більш ситного варіанту можна додати курку або фарш.

Для яскравішого смаку додайте трохи паприки або перцю чилі.

Що ще приготувати

• Кабачки в аерогрилі
• Оладки з кабачків
• Фрітата з кабачками

Рулетики з кабачків з сиром фета — це ефектна і водночас проста страва, яка чудово підходить для сезону овочів.